行业动态

　　关于奶酪的*切

　　德国是*个奶酪国家。在德国，每人每年消费近25公斤奶酪，出口110万吨。从北海到德国家南部的阿尔高地区，大大小小的乳制品厂提供大约150种区域和国家奶酪特产。奶酪生产是*种传统贸易，几个世纪以来*直没有改变。然而，即使原理没有改变，现代技术也总能找到适合奶酪生产的方法。

　　奶酪乳制品Gebr。BaldaufGmbH&Co.KG在Allgu地区经营着几*小型乡村乳制品厂，通过热处理室来优化奶酪质量。此外，在成熟过程中使用嗜热干酪培养物，确保口感更温和。虽然传统的嗜温培养物在25°C的温度下工作*佳，但它们的嗜热培养物需要更高的温度。但是，可以通过pH值非常精确地控制该过程。因此，在2个位置，热处理室应通过温度曲线进行控制，并通过pH值非常精确地控制过程，从而保证始终如*的高产品质量。应该获取过程数据，并且必须可以通过Internet进行远程访问。

　　解决方法

　　自动化系统、JUMOAQUIS触摸式多通道测量设备以及JUMO温度探头和pH电*满足所有这些要求。JUMOmTRONT系统采用模块化设计。因此，可以精确获取和数字化各种测量值。阿尔高地区奶酪乳制品的解决方案完全通过单独的过程筛选进行操作。这些屏幕启用程序选择、程序启动和批处理字段中的条目。奶酪中的pH值通过JUMOAQUIStouch使用插入电*测量，而温度使用插入探针测量。两*高山乳品厂的加热室都与公司总部相连。

　　快速轻松地实施所需的应用程序对我们来说尤为重要。由于久茂工程的系统概念，经济高效、简单的整体解决方案成为可能。